Depuis sa sortie du Conservatoire d’art dramatique de Montréal en 1999, Guillaume multiplie ses activités en alternant entre les planches, la caméra et le micro. Passionné de théâtre, il touche à des formes très variées : de Molière au TNM à Catherine-Anne Toupin au CTD'A, d'Euripide à L'Espace Go à Dominick Parenteau-Lebeuf dans une ancienne chapelle, d'Oreste d'Euripide à La Sainte paix! de Gilles Latulippe. ✦ En mars dernier, il était à la salle Fred-Barry dans une création bilingue (français et espagnol) de Julie Vincent pour le théâtre Singulier Pluriel. ✦ À la télévision, on l'a vu dans plusieurs séries dont La Promesse, L’Auberge du chien noir, O' et plus récemment dans Alertes, Indéfendable, et Ravages. On l'entend aussi dans de nombreux doublages de films et de séries.